Bolo de pão de queijo

Ingredientes Para a massa: - 3 ovos - 1 xícara (chá) de leite - 1 xícara (chá) de óleo - 3 xícaras (chá) de polvilho azedo - 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado - 1 xícara (chá) de queijo minas ralado - 1 pitada de orégano - 1 colher (chá) de sal -1 colher (sopa) de fermento em pó Sugestão de recheio: Recheio de lingüiça: - 2 colheres (sopa) de azeite - 1 cebola média picada - 2 dentes de alho picados - 300 g de lingüiça tipo calabresa defumada e picada -Para a montagem: - Massa - 300 g de queijo mussarela ralado Modo de Preparo Para a massa: Numa tigela, misture os ovos, o leite, o óleo, o polvilho azedo, o queijo parmesão ralado, o orégano, o sal, o fermento em pó e o queijo mussarela. Misture bem e reserve. Numa forma para pudim (23 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, coloque a massa e leve para assar,faça camadas, sempre polvilhando o queijo por cima leve ao forno a 200ºC por cerca de 45 min. Sugestão de recheio: Recheio de linguiça: Numa frigideira em fogo médio com azeite, doure a cebola, os dentes de alho picados e a linguiça tipo calabresa defumada e picada. Deixe esfriar e reserve. Para a montagem: Numa forma para pudim (23 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, faça camadas da seguinte forma: - coloque metade da massa, depois metade do queijo mussarela ralado e metade do recheio de lingüiça; - faça outra camada de massa, a outra metade do queijo mussarela ralado e termine com o recheio de linguiça. Leve para assar a 200ºC por mais ou menos 45 min. Outras opções de recheios: - Queijo provolone - Salaminho - Frango cozido, desfiado e temperado Outros detalhes Tempo para fazer: 1 hora e meia Dificuldade: Fácil Rendimento: 6 porções