sábado, 28 de março de 2009
EMPADÃO DE PALMITO
Massa:
1/2 kilo defarinha de trigo
1 xic ( medida café) de água
200 grs de margarina
150 grs de gordura VEGETAL hidrogenizada SAÚDE
2 gemas
RECHEIO:
1/4 de xicara de óleo
temperos a gosto
1 dente de alho
1 tomate sem pele
azeitonas à gosto
1 vidro de palmito
milho verde se gostar
salsicha picadinha
sal ou tempero pronto
2 copos de requeijão cremoso
se quiser fazer de frango troque os ingredientes
coloque um peito de frango cozido e desfiado.
se quiser fazer tudo junto tbém pode.
1 ovo para pincelar.
Modo de preparar a massa:
misture tudo em uma vasilha, menos as gemas
até virar farofa, depois acrescente as gemas
misture (não sove) deixe descansar.
prepare o recheio refogando tudo.
Importante deixe esfriar
Modo de montar
forre um plástico para abrir a massa, um embaixo e um em cima,
coloque na assadeira sem untar.
não esqueça de furar a massa com um garfo para não estufar
coloque o recheio , cubra com outra parte da massa,
pincele com as gemas. Leve ao forno até dourar.
espero que apreciem.
depois me avisem se gostaram.
sábado, 21 de março de 2009
Macarrão diferente á la Maurício
ingredientes:
1 pacote de macarrão ninho tipo talharin
molho de tomate temperado
1/2 cebola picadinha
2 copos de requeijão cremoso
300 grs de presunto cortadinho em cubos
200grs de muzzarela ralada.
Modo de fazer:
Pique o presunto e misture-o ao requeijão
Prepare o molho como o de costume
cozinhe o macarrão como de costume escorra.
Coloque em uma marinex, coloque um pouco de molho,faça camadas
alternando-as entre macarrão,molho, o presunto já misturado com o requeijão
queijo muzzarella.
assim sucessivamente, terminando com o queijo muzzarella
levando ao forno pré aquecido. Sirva acompanhado de uma boa costela no bafo, receita
acima.
domingo, 1 de março de 2009
costela no bafo (panela de pressão) s/ água
ingredientes
coloque a carne na panela
coloque uma camada de cebola
outra de linguiça
outra de carne e assim sucessivamente
não adicione água, leve ao fogo por 4o min
+ou-
Na receita original, não põe tempero, mas não
gostei ficou sem gosto.
Se preferirem fazer sem?
Importante, cozinhe no fogo baixo
Sirva com arroz branco.
tempere a carne com o tempero1,1/2kg de costela especial para bafo
3gomos de linguiça (calabreza)
1/2 colher de sopa de tempero pronto sabor amy(tampa vermelha)
1 cebola grande cortada em rodelas
Modo de Preparo
coloque a carne na panela
coloque uma camada de cebola
outra de linguiça
outra de carne e assim sucessivamente
não adicione água, leve ao fogo por 4o min
+ou-
Na receita original, não põe tempero, mas não
gostei ficou sem gosto.
Se preferirem fazer sem?
Importante, cozinhe no fogo baixo
Sirva com arroz branco.
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